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葡萄采摘

【葡萄】    7月到10月可采摘

葡萄,葡萄属落叶藤本植物,掌叶状,3-5缺裂,复总状花序,通常呈圆锥形,浆果多为圆形或椭圆,色泽随品种而异。人类在很早以前就开始栽培这种果树,几乎占全世界水果产量的四分之一;其营养价值很高,可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄又称为提子。

【葡萄用途】

1.葡萄的用途很广,除生食外还可以制干、酿酒、制汁、酿醋,制罐头与果酱等。   

2.作烹饪原料使用的要求粒大、肉脆、无核与风味好;葡萄干作为点心的辅料。   

3.多食易生内热,或致腹泻。

【葡萄食疗价值】

【性能】味甘、微酸,性平。能补肝肾,益气血,生津液,利小便。   

【参考】含葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素,烟酸、钙、钾、磷、铁等成分。     

【用法】生食,浸酒,煎汤,或绞汁饮。